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HOTCAKES Veganos De Vainilla

HOTCAKES Veganos De Vainilla

INGREDIENTES:

  • 1 huevo de linaza*
  • 1 taza de harina de avena
  • 1 taza de harina de trigo 
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1/2 taza de agua
  • 1 puré de plátano maduro
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

LO DE ENCIMA:

  • Salsa de carob
  • Plátanos y moras

INSTRUCCIONES:

Prep: 10 min // Cocina: 20 min // Total: 30 min

  1. Prepara el huevo de linaza (ve más abajo las instrucciones).
  2. Coloca los ingredientes secos en un recipiente y revuelva.
  3. En un tazón muele el platano, agrega el huevo de linaza y de la leche de almendras, y combina.
  4. Vierta  los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva.
  5. Añade agua si desea una consistencia más delgada.
  6. Ahora agregue las moras u otros complementos de sabor que desee. 
  7. Calienta una sartén en medio / bajo fuego. Si no está usando una sartén antiadherente agregue 1-2 cucharadas de aceite de coco. 
  8. Después de 1-2 minutos o una vez que aparecen las burbujas, voltea el hotcake al otro lado.
  9. Cocina por otros 2 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
  10. Si notas el hotckae se esta quemando y no se cocina en el interior, baja el fuego.

Tips:

  • Apila los hotcakes mientras que los otros están cocinando así que el calor continuará manteniéndolos calientes / cocinando.
  • Los hotcakes más gruesos necesitan más tiempo de cocción a una temperatura más baja.
  • Si la masa comienza a secarse a medida que pasa el tiempo simplemente agrega una cucharada de agua y leche.
  • Haz tu propia harina de avena o harina de trigometiendo el trigo o la avena en una batidora de alta velocidad.

A continuación encontrará instrucciones para la salsa de algarroba y el huevo de lino.

CAROB SAUCE

Tiempo total: 2 mins

Ingredientes para una porción

  • 1 cucharada polvo de carob 
  • 1 cucharada de aceite de coco

Método

  • Si el aceite de coco esta congelado, ponlo en el microondas por 15 segundos
  • Luego revuelva a el polvo de carob con el aceite hasta que se espese. 

 

Huevo de linaza

Tiempo total: 6 mins

Ingredientes para 1 huevo de linaza

  • 1 cucharada de harina de linaza
  • 2 cucharadas de agua

Método

Combina la harina de linaza y el agua en un tazón y déjelo a un lado por 5 minutos para espesar.

Bolitas de coco y almendras

Bolitas de coco y almendras