Como Preparo Mi Comida Para Toda La Semana

Una forma de ayudarme a mantenerme saludable y comer en casa es preparar mi propia comida.

Hace un par de años, solíamos preparar comidas para cada comida de la semana. En serio, tenia tuppers para  cada desayuno, almuerzo y algunas cenas. Cuando tenía mi trabajo de oficina descubrí que la preparación de las comidas era útil, pero después de un par de meses, me aburrí. Y para ser sincera, después de un par de días de comer la misma comida todos los días, no podía obligarme a comer lo mismo de nuevo. Así que terminaba comprando comida y tirarand la comida preparada. Horrible, ¿verdad?

Después de un par de años de tratar de hacer "meal prep!, fallar, e intentar nuevamente, y fallar de nuevo. He descubierto que la clave para comer en casa y no aburrirnos con nuestras comidas, es estar preparado, tener variedad y flexibilidad.

Comer en casa o cocinar tu propia comida tiene muchos beneficios, como ahorrar dinero, mantenerte al día con tu salud, saber qué es lo que realmente estás consumiendo tu comida, menos basura, y para mí es algo así como una meditación o terapia.

Ha sido bastante sorprendente verme evolucionar en la cocina, de no saber cómo cocinar arroz, hasta hacer deliciosos alimentos a base de plantas.

No tienes que ser una PRO en la cocina o preparar comidas complicadas. Me gusta mantenerlo simple, y a veces agregar verduras o platos que no he cocinado antes.

Mi método de preparación de comidas mixtas y combinadas me ayuda a preparar las comidas en el transcurso de 10 minutos, comer en casa y comer deliciosamente.

PINTEREST (2).png

LO QUE PREPARAMOS ESTA SEMANA:

  • 1 yuca organica al horno con canela
  • 1 calabaza orgánica al horno
  • Mezcla de quinoa roja orgánica y arroz integral orgánico (1/2 taza de cada uno)
  • Picado una mezcla de mezcla de lechugas y kale
  • Cocine 1 taza de garbanzos orgánicos
  • Cocine 1 taza de frijoles pintos orgánicos
  • Semillitas horneadas  (son ideales para ensaladas, o como refrigerio)
  • 1 taza de avena 
  • Corte y congele 10 plátanos maduros


CONSEJOS:

  • Mueve la lechuga después de usarlos para que no se marchiten, y cúbrelos con un paño de cocina.
  • Leguminosas: me gusta cocinarlas desde el principio para evitar los rellenos y el sodio. Normalmente los remojo durante un par de horas (a veces durante la noche) antes de cocinarlos (hará que tu cuerpo las digera más fácil ).
IMG_9292.jpg

Siempre tenemos verduras y frutas a mano para tomar refrigerios y para picar cuando se cocina la cena o cuando se preparan almuerzos.

Esta semana tenemos:

  • Jitimates cherry
  • cebollas rojas
  • Calabazitas
  • Jicama
  • Plátanos
  • Papas
  • Zanahorias
  • Manzanas
  • Trozos de mango congelado
  • Arándanos congelados
  • Edamame congelado
  • Bases de pizza congeladas
  • Mantequilla de maní
  • tofu
  • Tempeh
  • Col Morada
  • Hongos portobello
  • Apio
  • Brocoli

Durante la semana, preparo una mezcla de varios ingredientes para la comida y la cena. Tomo algunas legumbres, algunas papas, verduras, cocino algo de tempeh y agrego algunas otras verduras a la mezcla. Si lo has hecho de esta manera, sabes cuántas alternativas diferentes puedes tener. Nunca tengo el mismo almuerzo dos veces, ¡lo hace muy divertido!

B33591AD-5F6E-4E4A-A580-8213504801B4.JPG

Nos aseguramos de que nuestro refri y alacena estén llenas la mayor parte del tiempo, y tenemos algunas sopas congeladas para los días de emergencia o cuando tenemos flojera de cocinar. Me encanta comer fuera, pero también me encanta cocinar. Así que durante la semana (y la mayoría de los días) me aseguro de tener una comida casera para darle a mi cuerpo los nutrientes adecuados, y trato de picar frutas (generalmente frutas congeladas), con helado ocasional o papas fritas.

Como puede ver, amamos los ingredientes simples, que son fáciles de mezclar y combinar entre sí. ¡No tiene que ser complicado o aburrido! Me encanta agregar especias a todas mis comidas y hacerlas coloridas.

Publicaré mis creaciones en Instagram, para que veas lo que cocino con lo que obtuvimos esta semana.

Ahí te veo!

Xx

Ana