EASY SMOKEY TEMPEH - 3 INGREDIENTS ONLY! | SUPER FACIL TEMPEH AHUMADO - SOLO 3 INGREDIENTES

But what is even Tempeh? - definitely one of the questions I get asked a lot, and to be honest, I have never heard of it until I went vegan. A lot of people just think of it as a plant protein option, which it is, but it is so much more. 

easy smokey tempeh recipe vegan 3 ingredients

So what is it?

  • Tempeh is a fermented soy product, with origins from Indonesia. Basically is condensation of soybeans that is health together through a natural (and totally safe) fermentation process. It has great gut health benefits, due the fermentation.
  • Tempeh, like tofu, doesn’t really taste like anything. It will take the flavor of wherever you season it with. I prefer a salty spicy flavor, but you can totally add any of your favorite sauces. I also rather bake it, but it can be pan fried or air fried too. 
  • Tempeh it is not Tofu. Yes, both are made from soybeans, but the process is completely different. As well the texture is super different. Some brands, like the one used below, add other grains or flax seeds for added health benefits. 
easy smokey tempeh recipe vegan 3 ingredients

Now let’s get to the cooking part. 

Some of chef/recipe creators friends will recommend to steam tempeh before cooking or marinating to avoid that “sour” or weird taste to it. I never steamed it until recently, and I have found to help if you are pan frying it. But, if you are baking it, like we are today, it didn’t do make much of a difference. You can totally do it, it will just add couple more minutes into your cooking process. 

I don’t know about you, but I hate needing 10 different spices for one thing, I try to simplify my cooking and I tend to use the same spices over and over again. Human of habit, or boring? maybe. But it works. And it makes things easier, and cheaper. 

This recipe just needs 3 ingredients, including the tempeh. EASY PEASY. 

LET’S GET INTO IT!

easy smokey tempeh recipe vegan 3 ingredients

EASY SMOKEY TEMPEH RECIPE

 

INGREDIENTS:

  •  1 8 oz. package of tempeh
  • 1/4 cup liquid aminos
  • 1/2 tbsp smoked paprika

 

HOW TO:

  1. Remove the tempeh from its packaging and cut it into strips that around 1/2”  thick.
  2. Preheat the oven at 450 F
  3. On a small bowl, place the tempeh and pour over the liquid aminos and sprinkle the smoked paprika. Mix well. 
  4. Line or grease a baking sheet, and carefully place the tempeh on it. 
  5. Bake for 12-15 minutes or until crispy. 

 

And that’s that! This is by far the easiest tempeh recipe and the one we do the most. You could also pan fried it on a non-stick pan, but the oven just make it super easy and super crispy. 

I hope you like it as much as I do, if you cook it please make sure to tag me on Instagram @anagoesfit and use the hashtag #anagoesfit 

Can not wait to see your creations! 

easy smokey tempeh recipe vegan 3 ingredients
recetas en espanol veganas

SUPER FACIL TEMPEH AHUMADO - SOLO 3 INGREDIENTES

Pero, ¿qué es Tempeh? - Definitivamente una de las preguntas que me hacen mucho, y para ser sincera, nunca había oído hablar de tempeh hasta que me volví vegana. Mucha gente lo considera una opción de proteína vegetal, pero es mucho más.

como cocinar tempeh ahumado en casa

¿Así que, qué es Tempeh?

  • Tempeh es un producto de la soya fermentada, con orígenes de Indonesia. Básicamente es la condensación de frijoles de soya a través de un proceso de fermentación natural (y totalmente seguro). Tiene grandes beneficios para la salud intestinal, debido a la fermentación.
  • Tempeh, como el tofu, realmente no sabe a nada. Tomará el sabor con que lo sazones. Prefiero un sabor picante y saladito, pero puedes agregar totalmente cualquiera de tus salsas favoritas. También prefiero hornearlo, pero también puede ser frito. 
  • Tempeh no es Tofu. Sí, ambos están hechos de soya, pero el proceso es completamente diferente. Además, la textura es súper diferente. Algunas marcas, como la que se utilizo a continuación, agregan otros granos o semillas de lino para obtener beneficios adicionales para la salud.
como cocinar tempeh ahumado en casa

Ok, vayamos a la receta. 

Algunos de mis amigos que crean recetas / chefs recomiendan preparar tempeh al vapor antes de cocinar o marinar para evitar un sabor "agrio" o extraño. Nunca lo había cocínado al vapor hasta hace poco, y he encontrado que ayuda a que el tempeh sepa mejor. Pero, si lo estás cocinando al horno, como lo hacemos hoy, no hace mucha la diferencia. Obviamente puedes hacerlo, solo que agregará unos minutos más en tu proceso de cocción.

No se tu, pero odio tener 10 especias diferentes para una cosa, trato de simplificar mi cocina y tiendo a usar las mismas especias una y otra vez. ¿hábito aburrido? tal vez. Pero funciona. Y hace las cosas más fáciles y más baratas.

Esta receta solo necesita 3 ingredientes, incluido el tempeh. SUPER SENCILLO.

VAMOS A COCINAR

como cocinar tempeh ahumado en casa

SUPER FACIL TEMPEH AHUMADO

 

INGREDIENTES:

  •  1 8 oz paquete de tempeh
  • 1/4 taza de aminoácidos líquidos
  • 1/2 cucharada de pimentón ahumado

INSTRUCCIONES:

  1. Precalienta el horno a 450 F
  2. Retire el tempeh de su empaque y córtalo en tiras de alrededor de 1/2 "de grosor.
  3. En un tazón pequeño, coloca el tempeh y vierta sobre los aminoácidos líquidos y espolvoree el pimentón ahumado. Mezcla bien.
  4. Alinee o engrase una bandeja para hornear, y coloque cuidadosamente el tempeh sobre ella.
  5. Hornee durante 12-15 minutos o hasta que estén crujientes.

¡Y listo! Esta la receta de tempeh más fácil y la que más hacemos. También puedes freírlo en una sartén anti-adherente, pero el horno lo hace súper fácil, súper crujiente y sin aceite.

Espero que te guste tanto como a mí, si lo cocinas, por favor asegúrate de etiquetarme en Instagram @anagoesfit y usa el hashtag #anagoesfit

No puedo esperar para ver tus creaciones!

xX

Ana

como cocinar tempeh ahumado en casa