COOKING 101: HOW TO COOK LENTILS | COCINAR 101: COMO COCINAR LENTEJAS

A few months ago I did a post explaining how to cook rice and beans, super simple recipes but that get out of trouble any time.

Cooking legumes is super simple. I prefer a thousand times to cook them over buying them canned; They are always full of salt, oils and fillers to keep them for years. I usually buy dry lentils in bulk, they come out much cheaper and they yield more. A cup of dried lentils makes two cups of cooked lentils. Generally a can has one cup or less, and it costs up to five times more.

Here I leave you my favorite recipe, it is super simple and you can use the lentils in whatever you want. Taquitos, salads, or add them in soups.

how to cook lentils at home from scratch

HOW TO COOK LENTILS

 

INGREDIENTS:

  • 1 cup dried lentils
  • 2 cups of water
  • 1 tablespoon of vegetable powder or a combination of garlic, salt and pepper. 

 

HOW TO COOK:

  1. In a medium deep pot, add the two cups of water and let it boil.
  2. Once the water is boiling, add the dried lentils and the vegetable powder.
  3. Let boil for a minute, mix, lower the flame and simmer for 20-25 mins.
  4. They should be left without water, but not dry.

And that is it! Let the lentils cool down and store them in a jar or container in the fridge. They last for about a week.

Super simple right? The fun part is that while they are cooking you can hang out, work, binge watch youtube, anytime. Honestly best thing I have learned to cook and that has save my booty from buying out all the time. Plus you avoid all the fillers, chemicals and sodium from the can ones! 

What else do you want to see?

Tell me in the comments!

Xx

Ana

how to cook lentils at home
recetas en espanol

 

COCINAR 101: COMO COCINAR LENTEJAS

 

Hace algunos meses les hice un post explicándoles como cocinar arroz y frijoles, recetas súper sencillas pero que te sacan de apuros en cualquier momento.

Cocinar legumbres es super sencillo. Prefiero mil veces cocinarlas a comprar lentejas enlatadas; siempre están llenas de sal, aceites y químicos para conservarlas por años. Generalmente compro las lentejas secas a granel, salen mucho mas baratas y te rindan mas. Una taza de lentejas secas hace dos tazas de lentejas cocinadas. Generalmente una lata tiene una taza o menos, y cuesta hasta cinco veces mas. 

Aqui te dejo mi receta favorita, es super sencilla y puedes usar las lentejas en lo que se antoje. Taquitos, ensaladas, o agregalas en sopas. 

como cocinar lentejas

COMO COCINAR LENTEJAS

 

INGREDIENTES:

  • 1 taza de lentejas secas
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de polvo de consomé de verduras 

INSTRUCCIONES:

  1. En una olla medio profunda, agrega las dos tazas de agua y deja que hierva.
  2. Una vez que el agua este hirviendo, agrega las lentejas secas y el polvo de consome de verduras.
  3. Deja hervir por un minuto, mezcla, baja la flama y hierve a fuego lento for 20-25 mins. 
  4. Te deben de quedar sin agua, pero no secas.
  5. Listo! Deja que las lentejas se enfrien y guárdalas en un tupper en el refri. Te duran al rededor de una semana.

 

A ti te gusta cocinar, o prefieres comprar las lentejas en lata?, como las cocinas?

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Ana

como cocinar lentejas