Two Recovery Balls Recipes (Turmeric Goji Bites + Chocolate Peanut Butter Protein Bites) Vegan // Bolitas Saludables Para Despues Del Gimnasio

protein and recovery bites

Energy balls, bliss balls, protein bites…however you call them, this little snack babies are the yummiest and easiest healthy snack out there. If made at home, or a good health store, they can be made with only but real food and organic ingredients.

Being honest in here, and when I am not *insert face palm emoji*, I go through waves with food, I get obsessed with some foods or recipes, hence the million tofu scramble tofu tacos on my page *another face palm emoji?*, and bliss balls are no exception. I was OBSESSED with them when I first started this “healthy journey” than I forgot about them. And we are here. 

This two recipes are using Terra Origin Products, but you can sub for any other brand. 

For the recovery balls, my goal was to pack as many anti-inflammatory and antioxidant ingredients as possible while adding sweet to it so you can’t taste the turmeric. Terra Origin turmeric blend has ginger in it, which I would have never thought to add, and makes the difference. For the protein balls, I wanted to make protein balls that weren’t dry or powdery, so but that they had good protein sources and antioxidants. They are very chocolaty, so make sure you only have one ;) 

Finally, if you make any of these energy balls and post a photo on Instagram, be sure to tag me @anagoesfit + #anagoesfit so I can see your creations! 

Ok, let’s get into the recipes:

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Recovery Turmeric Balls 

 

INGREDIENTS

  • 1 cup medjol dates
  • 1/2 cup Packed Oat Flour
  • 1/2 cup Almond Flour
  • 1 tablespoons Goji Berries
  • 2 teaspoons Terra Origin Turmeric Blend
  • 1/2 teaspoon Cinnamon
  • Optional: hemp seeds or shredded coconut to roll balls on. 

 

INSTRUCTIONS

  1. Pit dates and soak in 1 1/2 cups of warm water for 10-15 minutes. Drain the dates but save the water, we will need it.
  2. In a bowl, mix the rest of the ingredients.
  3. In a blender or food processor, blend the soaked dates with 1 tbsp of date water until a paste forms. If the mixture is chunky add another tablespoon, but you shouldn’t need much more (I didn’t need more)
  4. Add the date paste to the dry ingredients and mix until it forms a dough. 
  5. Make balls using the mix, it helps if you have your hands a bit wet. 
  6. You can roll the balls on hero seeds or coconut, or simply like that.
  7. Store them in an airtight container in the fridge for up to 1 week, or freeze. 

 

NOTES: 

  • If you don’t have Terra Origin Turmeric Blend you could sub for: 1 teaspoon of turmeric, a bit of black pepper, 1/2 teaspoon of ginger powder, 1/2 teaspoon cardamom powder and a pinch of clove powder. 
  • Almond flour can be subbed for almond meal, and oat flour and almond flour can be done at home, simply blend oats or almonds on a high speed blender for a few seconds.
  • Turmeric tend to stain, I highly recommend to store the balls in glass, and not wearing white while making them. 
protein bites chocolate peanut butter

 

CHOCOLATE- PEANUT BUTTER PROTEIN BITES

 

INGREDIENTS:

  • 3/4 cup oat flour
  • 1/2 cup almond flour or meal
  • 1 heaping tablespoon ground cinnamon 
  • 1/4 cup Terra Origin Plant Based Chocolate Protein
  • 1/4 - 1/3 cup maple syrup
  • 1 cup peanut butter 
  • 2 tablespoons cacao nibs

INSTRUCTIONS

  1. Mix all dry ingredients in a medium size bowl (oat flour, almond meal, cinnamon, cacao nibs and protein powder).
  2. Add the maple syrup and mix well, than add the peanut butter little by little, mix than add more until it form a dough.
  3. If mix is too dry and doesn’t hold little balls, add 2 tbsps of date water (from previous recipe) or almond milk, or water. 
  4. Form balls until mix is finished. I like to use a tablespoon as measuring so all balls are the same size. It also helps having wet hands while making the balls. 
  5. Once done, freeze for at least 30 minutes, you can also roll them on cinnamon or more protein powder before freezing. 

NOTE: 

My mix looked super dry at the beginning but once everything was mixed it was fine. I did add 2 tablespoons of date water to make them easier to roll. 

 PIN ME FOR LATER ;)

PIN ME FOR LATER ;)

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bolitas de proteina

Bolitas de energía, bolitas de proteína ... como quieras llamarles, estas pequeñitas bolitas de snack son lo mejor y los snacks más fáciles y saludables que existen. Si se hacen en casa, o en una buena tienda de salud, se pueden hacer con comida real e ingredientes orgánicos.

Siendo honesta aquí, y cuando no lo soy * inserta emoji riendose *, siempre me obsesione con comida por ratitos, me obsesiono con algunas comidas o recetas, por que crees que hay miles de fotos de tacos de tofu en mi página * ¿otro emoji riendose? * y las bolitas de proteina no son una excepción. Me OBSESIONE con ellas cuando comencé esta "vida saludable" y luego me olvidé de ellos. Y ahora estamos aquí. 

Estas dos recetas usan Productos de Terra Origin, pero puede cambiarlos por cualquier otra marca.

Para las bolitass de recuperación, mi objetivo era empacar tantos ingredientes anti-inflamatorios y antioxidantes como fuera posible mientras le agregaba algo dulce para que no pudieras sentir la cúrcuma. La mezcla de cúrcuma de Terra Origin tiene jengibre, que nunca pensé agregar, y hace la diferencia. Para las bolas de proteína, quería hacer bolas de proteínas que no estuvieran secas o polvorientas, pero que tuvieran buenas fuentes de proteínas y antioxidantes. Tienen mucho sabor a chocolate, así que asegúrate de comer solo una ;)

Finalmente, si haces alguna de estas bolitas de energía y las publicas una foto en Instagram, asegúrate de etiquetarme @anagoesfit + #anagoesfit para que pueda ver tus creaciones.

Ok, ahora si las recetas:

bolitas de curcuma

BOLITAS DE CURCUMA PARA DESPUES DEL GIMNASIO

 

INGREDIENTES

  • 1 taza de datiles medjol
  • 1/2 taza de harina de avena 
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 1 cucharada de bayas de Goji
  • 2 cucharaditas de mezcla de cúrcuma Terra Origin
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • Opcional: semillas de cáñamo o coco triturado para rodar las bolitas.


INSTRUCCIONES

  1. En un plato hondo pon a remojar los datiles en 1 1/2 tazas de agua tibia durante 10-15 minutos. Drena los datiles, pero guarda el agua, la necesitaremos.
  2. En un tazón, mezcla el resto de los ingredientes.
  3. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla los datiles con 1 cucharada de agua hasta que se forme una pasta. Si la mezcla esta seca o tiene muchos pedacitos sin mezclar, agrega otra cucharada de agua de datil, pero no deberías necesitar mucho más (yo no necesite más)
  4. Agrega la pasta de datiles a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa.
  5. Haz bolitas usando la mezcla, ayuda si tienes las manos un poco mojadas.
  6. Puedes rodar las bolitas sobre semillas de cáñamo  o coco, o simplemente dejarlas así.
  7. Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana o congélelas.

NOTAS:

  • Si no tienes la mezcla de cúrcuma de Terra Origin puedes agregar: 1 cucharadita de cúrcuma, un poco de pimienta negra, 1/2 cucharadita de jengibre en polvo, 1/2 cucharadita de polvo de cardamomo y una pizca de clavo en polvo.
  • La harina de avena y la harina de almendras se puede hacer en casa, simplemente mezcla avena o almendras en una licuadora de alta velocidad durante unos segundos.
  • La cúrcuma tiende a manchar, recomiendo guardar las bolitas en vidrio, y no usar blanco mientras las haces.
bolitas de proteina

 

BOLITAS DE PROTEINA DE CHOCOLATE 

 

INGREDIENTES:

  • 3/4 taza de harina de avena
  • 1/2 taza de harina de almendras 
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1/4 taza de proteína de chocolate de origen vegetal Terra Origin
  • 1/4 - 1/3 taza de jarabe de maple
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 2 cucharadas de semillas de cacao

INSTRUCCIONES

  1. Mezcla todos los ingredientes secos en un tazón mediano (harina de avena, harina de almendras, canela, semillas de cacao y polvo de proteína).
  2. Agrega el jarabe de arce y mezcla bien, luego agrega la mantequilla de maní poco a poco, mezcla y agrega más hasta que forme una masa.
  3. Si la mezcla es demasiado seca y no se pueden formar bolitas, agrega 2 cucharadas de agua de datiles (de la receta anterior) o leche de almendras, o agua.
  4. Forma bolitas hasta que termine la mezcla. Me gusta usar una cuchara como medida para que todas las bolas sean del mismo tamaño. También ayuda tener las manos mojadas mientras haces las bolas.
  5. Una vez hecho esto, congélalas por al menos 30 minutos, también puedes enrollarlos con canela o más proteína en polvo antes de congelarlas.

NOTAS:

  • Mi mezcla parecía súper seca al principio, pero una vez que todo estaba mezclado, estaba bien. Agregué 2 cucharadas de agua de datiles para que fuera más fáciles de enrollar.
Bolitas de Proteina